Olivenöl
Das königliche Olivenöl – TO VASILIKO
Bestes Olivenöl aus der Region Kalamata
„Es blüht ein herrlicher Baum in unserem dorischen Land: unsere süße, silberne Amme, die Olive. Selbsterzeugt und unsterblich, ohne Furcht vor Feinden, trotzt ihre zeitlose Stärke Übeltätern alt und jung, denn Zeus und Athena wachen über sie mit nimmermüden Augen“ (Sophokles, Ödipus auf Kolonos)
Die alten Griechen verehrten den Olivenbaum als Geschenk der Götter, er war ihr heiliger Baum. Laut Altem Testament sandte Noah eine Taube aus, um festzustellen, ob die Sintflut vorüber sei. Sie kehrte zurück mit einem Olivenzweig im Schnabel – mit dem Symbol des Lebens!
Das Land wo die Oliven gedeihen!
Die trockene Mani im Süden der Peloponnes ist ein von der Sonne verwöhnter Landstrich, ein idealer Standort für das Gedeihen besonders aromatischer Oliven. Immer wieder zieht es uns in diese wunderschöne Gegend, in das ursprünglich gebliebene Fischdorf Agios Nikolaos.
Es führen herrliche Wandertouren auf alten, wieder gepflegten Ortsverbindungswegen in die nähere Umgebung durch die unendlichen Olivenhaine. In dieser herrlichen Gegend sind die Böden besonders mineralhaltig. Hier gedeiht die Koroneiki-Olive, aus der ein besonders hochwertiges Olivenöl gewonnen wird. Die Ernte ist relativ stabil und beträgt bis zu 25 kg pro Baum. Diese Olivensorte garantiert ein erstklassiges, aromatisches Olivenöl.
Unser Olivenbauer Christos erzeugt ein Öl der Spitzenklasse
Wir haben Christos nun schon seit 15 Jahren bei der Ernte und der Pressung seiner Oliven begleitet. Er war einer der Pioniere, die vor mehr als 25 Jahren begannen, auf der Mani biologisches Öl anzubauen. Seine Olivenhaine pflegt und liebt er wie seine Kinder. Ein unbelastetes und schmackhaftes Olivenöl zu erzeugen ist sein oberstes Ziel. Unermüdlich arbeitet er auch unter sengender Hitze im biologischen Kampf gegen drohende Schädlinge. Er ist dabei, wenn in der Ölmühle das frische Öl gepresst wird, er bringt es auch zur Abfüllung und sorgt dafür, dass sein Öl ordentlich gelagert und transportiert wird. Über Jahre haben wir mit unseren Reisegruppen an der Ernte teilgenommen und die Verarbeitung beobachtet. Christos Begeisterung spürt man bei jeder Begegnung mit ihm. Mit Stolz können wir sagen, dass wir jede Station unsres Öls vom Olivenbaum bis zur Flasche kennen.
Olivenöl
Olivenöl enthält rund 74 % einfach ungesättigte Fettsäuren und rund 10% mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Im Internet finden Sie umfangreiche Informationen zur gesundheitlichen Wirkung von gutem Olivenöl.
Biologisch angebautes Öl: Es ist frei von Rückständen, der Säurewert liegt unter dem für „Natives Olivenöl extra“ geforderten Wert. – „unser“ Öl verdient somit die Bezeichnung: Natives Olivenöl Extra.
Wir sind von ABCERT als Verkäufer von biologischem Öl zertifiziert unter der Kontrollnumer DE-ÖKO-006
Im Sommer 2024 waren die Niederschläge vergleichsweise niedrig. Zum Glück haben einige Regentage im September und Oktober noch die notwenige Feuchtigkeit gebracht. Der trockene Sommer hatte aber auch den Vorteil, das sich die Olivenfliege nicht gut ausbreiten konnte. Somit hat Christos auch dieses Jahr wieder ein sehr gutes Olivenöl produziert.
Die Erzeugerpreise sowie auch die Abfüllungs- und Speditionskosten sind gestiegen.
Deshalb musten wir den Preis unseres Olivenöls etwas erhöhen.
Wir freuen uns, Ihnen das „Königliche Olivenöl“ wieder anbieten zu können.
Inhaltsstoffe
| Inhaltsstoffe Olivenöl | 100 ml Olivenöl enthalten durchschnittlich |
|---|---|
| Fett | 92 g |
| davon: gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 72 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
| Vitamin E | 24,0 mg* |
| * Entspricht 200 % der empfohlenen Tagesdosis |
Unser Angebot
Olivenöl in Flaschen oder Kanistern
Zu beziehen: direkt bei uns in Ringingen oder jeden ersten Freitag im Monat auf den Wochenmärkten in Erbach und Blaustein, jeden 2. Freitag im Monat auf dem Wochenmarkt in Oberdischingen. Weil das Öl schon ab 7 Grad Celsius dickflüssig wird und dann aussieht, als sei es „schadhaft“, gehen wir in den Monaten Januar und Februar nicht auf die Märkte. Diese „Eindickung“ passiert auch im Kühlschrank, sie ist aber kein Problem, sondern ein Zeichen, dass es sich um ein gutes Öl handelt. Bei Zimmertemperatur ist das Öl nach einigen Stunden wieder flüssig.
Sie finden unser Öl auch im Naturkostladen „Erdapfel“ in Ulm-Söflingen, in der Gärtnerei „Querbeet“ in Ulm Grimmelfingen, im „Dorflädele“ in Wippingen sowie in den „Reformhäusern Reinhard“ in Bad Camberg und in Limburg.
In Kanistern oder Flaschen sicher verpackt schicken wir Ihnen die gewünschte Menge Öl auch nach Hause. Versandkosten: innerhalb Deutschlands 10 Euro pauschal.
Unser Unternehmen ist zertifiziert gemäß EG-Öko-Verordnung durch die ABCERT AG: DE-ÖKO-006